샘표식품 리뷰 시작합니다!!

NO.1

샘표 진간장 금 F3, 5L, 1개

쿠팡최저가 : 16,750

NO.2

샘표 양조간장 501 1.8L + 500ml, 1세트

사용자 Review

* 2021.05.07

역시 샘표 양조간장입니다.
샘표 진간장에서 샘표 양조간장으로 갈아타고 맛있어서
늘 먹어오던 간장입니다.
우리나라에서 가장 많이 팔리는 양조간장답습니다.

대용량이 조금 더 저렴해서 대용량으로도 구입해봤는데
아무래도 덜어 쓰기가 힘이 들더군요.
저에겐 1.5리터 정도가 최고치인듯 합니다ㅎㅎ

후기를 적으며 진간장과 양조간장의 차이점이 궁금해져서
뒤적뒤적 검색을 해보았어요.

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우선, 간장의 종류는 숙성 방식과 제조 방법에 따라 분류된다고 합니다.

♤ 양조간장
양조간장은 콩이나 쌀, 밀, 보리, 탈지대두 등에 전분과 누룩균을 섞고
숙성과 발효를 통해 만들어진 간장이라고 합니다.
보통 6개월에서 1년 이상 천천히 발효가 이루어지기 때문에
고유한 향이 풍부하고 감칠맛이 느껴진다고 합니다.
그러나, 열에 닿으면 감칠맛이 줄어들기 때문에
나물무침이나 드레싱 등 열을 가하지 않고 먹을 수 있는 요리에
적합하다고 합니다.

♤ 진간장
진간장은 오래 묵어서 진하게 된 간장으로
메주를 소금물어 넣어 6개월 이상 발효시켜 만든 간장이라고 합니다.
보통 5년 이상 발효가 이루어진 간장을 뜻한다고 해요.
오래 숙성시킨만큼 맛과 향이 풍부하고 숙성과정에서 짠맛은 줄어들고
단맛과 색이 깊어지는 것이 특징입니다.
열을 가하여 만드는 요리에 적합하다고 합니다.

주의할 점은..
시판 진간장은 보통 혼합간장이 많으니 잘 보고 구입하셔야 됩니다.
콩 단백질을 분해해서 인공적으로 만든 산분해 간장을
양조간장 원액에 섞어서 만들어진 것이라고 합니다.
그래서 진간장을 구입 시 식품 유형란에
혼합간장인지 100프로 양조간장인지 꼭 확인을 하고 구입하시는 것이 좋습니다.

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구입가격은 11,850원입니다.
1.8리터에 증정품 500ml 포함한 1세트 가격입니다.
유통기한은 2023.02.01일로 아주 넉넉합니다.

윗쪽 간장 입구에 다이아몬드형의 구멍이 굉장히 마음에 듭니다.
간장을 따를 때 튀거나
간장통 안에 공기가 갇혀 잘 나오지 않을 것을 고려하여 만들기 위해
많은 연구가 있었을 것이라 생각이 됩니다.
다이아몬드 모양의 입구 때문에
간장이 정말 콸콸콸 소리를 내며 속 시원하게 쏟아져 나옵니다ㅎㅎㅎ

♤♤양조간장으로 장조림을 만들어 보았어요.
레시피 참고하세요^^

1. 끓는 물에 월계수잎을 넣고 돼지고기 안심 덩어리를 5cm 정도의 길이로
토막내어 살짝 삶아낸다.
2. 손으로 한입 크기로 찢어준다.(결대로 가위로 잘라줘도 좋습니다)
3. 냄비에 반만 자른 양파 1개와
크게 조각 낸 청양고추 2~3개,
표고버섯 적당량(저는 말린 표고버섯 한주먹 정도 넣었어요)을 넣고,
준비해놓은 고기와 메추리알을 넣는다.
4. 재료가 잠길듯 말듯하게 물을 붓고
(준비해놓은 멸치 육수를 넣으시면 맛이 더 좋습니다)
양조간장, 설탕, 올리고당을 넣고 끓이며 간을 맞춘다.
이때 치킨스톡 작은 1티스푼 정도 넣어주면 개꿀맛 보장ㅋㅋ
5. 어느 정도 끓었을 때
통마늘을 넣고, 통마늘이 익을 정도까지 끓인 후 불을 꺼준다.
(마지막에 꽈리고추를 넣어서 살짝 끓여주면 맛과 향이 굉장히
좋습니다)
완성!!

저희 집 초1, 초3 아이들은 저녁을 먹었는데도
장조림 맛을 보더니
찬밥에 장조림 올려 반 한그릇씩 뚝딱 했답니다.
역시 간장이 맛있으니 반찬을 해도 맛이 살아납니다.

* 2021.02.25

샘표 양조간장 501 1.8L + 500ml 세트,,,
샘표 양조간장이 우리나라에서 제일 많이 팔리는 간장이라네요,, 역시 제일 맛있나봅니다,,
나 역시도 샘표 밖에 모르니까요,, 샘표간장 말고는 무슨간장이 있는지도 잘 모르고 살았네요,,
간장은 꼭 양조간장으로 사는 편이거든요,,
맛간장이나 국간장 같은건 어쩔수 없지만,, 한식간장으로 사용하면 좋겠지만 한식간장이 흔한것도 아니고 싼것도 아니고,,
샘표양조간장 701과 501의 차이를 아시나요?
가장 큰 차이는 T.N 값이 다르다는 것이고 T.N 값이
높은것이 맛, 향이 더 좋다고해요,,
간장안에 총 질소함량을 T.N 이라고 하는데요,, 이 질소함량이 높으면 높을수록 간장 특유의 진한 맛과 은은한 향이 더 풍부하다고해요 양조간장 701은 그 T.N 값이 1.7 이상이구요,, 501은 그 값이 1.5 이상이라는거죠,, 샘표 양조간장 701과 501은 다섯 단계에 걸쳐 6개월 동안 천천히 발효시켜 만들었다고 하는데요,, 어찌됐건 다른간장 보다 좋은거고 그래서 가격도 다른거에 비해 조금 비싼편이고,, 여기 상품 설명에도 써있네요,,
T,N은 콩단백질이 발효되면서 생성되는 아미노산 함량을 나타내는거라고,, 결론은 고급간장이란 얘기네요,, 간장은 한번 구매하면 오래 쓰게되니까 이왕이면 비싸도 좋은걸 써야할꺼같아요,,
연어장 같은거 만들땐 샘표양조간장 701이나 501을 쓸라니깐 아깝드라구요,,그리고 연어장 두 세번만 하면 금방 바닥을 보이고,,,
믿고 먹는 간장이지만 맘에 안드는게 딱 한가지,,,
탈지대두라는거 탈지대두는 기름을 짜고 남은 콩 찌꺼기랍니다,, 알면서도 샘표 양조간장을 사랑하고 꾸준히 먹고 있지요,,, 푸하하~
왜?샘표간장의 맛에 중독이 돼서 다른간장으로는 그 맛을 충족 시키지 못하기에,,, 어쩔수없이 또,,ㅋ
일단 메주로 만든 한식간장,,,두번째론 콩으로 만든 양조간장,, 이 두종류로 먹어야 하는데,,,
제가 후기 쓰다 찾아보니까 샘표 국산콩간장이 있네요
다음번엔 국산콩간장으로 사야겠어요,,가격도 이거보다 조금 더 비싸네요,, 비싼만큼 좋은거니까,,
이왕이면 좋은간장으로 건강한 밥상 만들자구요,,

* 2021.05.10

샘표 양조간장 잘받았어요.
그전에도 쭈욱 샘표양조간장 사용하고 있었는데.
그전에 쓰던 간장이 다 떨어져서 다른간장으로 바꿔볼까하다가
괜히 바꾸면 제 입맛에 맞지않을거같아서.
샘표 양조간장으로 또 구매했답니다.
큰사이즈 작은사이즈 두개세트라서 좋아요.

간장없으면 요리가 무슨 맛이 있을까요?
닝닝하니 미적지근한 이맛도아니고 저맛도 아닐텐데.
단연 간장은 항상 주방한켠에 당당히 비치되어있지요.
특히 한식은 고추장.된장.국간장.진간장.올리고당.물엿.
고춧가루.식초.매실엑기스까지

쿠팡최저가 : 11,850

NO.3

샘표 진간장 금F3 930ml x 2p + 국간장 930ml, 2종, 1세트

사용자 Review

* 2021.05.17

국물요리, 간요리에 빠질수없는 간장!
늘 한번사면 금방금방 먹게되서 이번엔 진간장 국간장세트로 주문해보았어요. 간장 맛의 큰 차이는 저는 잘 못느끼는편이라 그냥 유명한 제품들도 구매했는데,
음식도 맛있게 잘되고, 양도 넉넉해서 너무 좋네요 ㅎㅎ
국간장은 짜니까 국물용!
진간장은 양념이나 간단한 간을 맞출때 사용하시면 됩니다.
간장계란밥에는 무조건 진간장 사용하세요!

* 2019.04.21

로켓와우배송 안전하게 잘받앗습니다~ 간장하면 역시 샘표간장이죠 국간장을 거의 다써서 로켓제품엔 한개짜리가 없어서 이걸로 구입햇는데ᆢ다행히도? 진간장이랑,국간장, 세트로 돼잇어서ᆢ 가격땜에 망설엿다가 어차피 진간장도 거의다 써가길래 구입하엿슴~^ 국간장은 항상 샘표만 써요 국물맛도 깊고 향도좋고 맛도좋아요 ~ 마니파세요~^^

* 2021.05.20

맛있는 샘표 진간장 금F3간장 2개에 국간장까지 아주 저렴하게 세트로 구입했어요.
원래먹던 것도 샘표 진간장인데 다른 종류여서 이번엔
이걸로 바뀌봤어요.맛있다는 평이 많으니 괜찮을것 같네요.
국간장은 이제껏 엄마가 담근 국간장을 썼는데, 슬프게도 맛이 예전과 다른듯 해서 잘 안 쓰게 되네요.
국간장도 샘표가 맛있다고들 해서 골라봤어요.
세트로 양도 적당하니 알찬것 같아요.
맛있는 저녁 준비할수 있겠네요.

쿠팡최저가 : 13,030

NO.4

샘표 조림볶음용 맛간장, 930ml, 1개

쿠팡최저가 : 5,800

NO.5

샘표 진간장 금S, 1.8L, 1개

사용자 Review

* 2021.05.06

한때 유명한 한정식 식당도 하고, 요리 솜씨가 훌륭한 저희 친정 엄마의 강추 아이템이 바로 요 간장입니다.ㅎㅎ

전 막입이라 무슨 차이인지 잘 모르겠으나, 저희 엄마 말씀이 시판 간장 중 요게 제일 우수(?) 하다 하시네요.

샘표 진간장 중에서도 반드시 s가 붙은걸 사라고 하세요.ㅋ

근데 또 찾아보니 s가 붙은게 종류가 몇 되더라구요.

그중 금s가 가격이 좀 더 비싼걸로 보아 더 맛나겠지 해서 주문합니다.

항상 사진저럼 작은병 사먹다가 이번에는 그냥 큰걸로 구매했어요.ㅎㅎ

요리하는 가정에선 간장이 필수 품목이라 소진이 빠르죠? 저희도 반찬, 찌개, 볶음 등등 간장이 절대 없어선 안되는 식재료라 큰 용기로 주문했답니다.

사진속 음식들은 전부 요 간장으로 조리한것들이에요~

요리 똥손인데 가족들이 맛있다고 잘 먹어주는걸로 봐선 간장 맛이 좋긴 하나봐요…ㅋ

식성은 워낙 주관성이 강하고 개인 취향이 다르기 때문에, 리뷰는 구매시 참고만 하세요. 개인 식성에 잘 맞는 즐거운 쇼핑 하시길 바랍니다.^^

⭐ 열심히 일해서 직접 번 돈으로 구매후 작성하는 후기에요. 도움이 돼요 하나가 제겐 아주 큰 격려가 된답니다! 제 상품평이 다른 구매자분들의 현명한 쇼핑에 도움이 되길 바랍니다. 모두 즐거운 쇼핑 하세요! ⭐

* 2020.11.16

작년에 주문해서 14개월만에 같은제품
다 써가서 다시 재주문하게 되었습니다.

다시 검색하다가 금F3와 금S. S중에 가
격대비 제일 무난하다 싶어 금S를 선택
했네요,

배송은 쿠팡자체 큰 종이박스 안에 공기
비닐주머니와 뽁뽁이로 제품을 잘 감싸
서 흡집이나 깨짐없이 잘 왔습니다.

작년에도 간장종류를 네이버에서 조사해
봤는데 잊어먹어서 다시 검색해봤네요. 간
장종류가 생각보다 많습니다.

국간장은
콩으로만 메주를 띄운 간장이고 국이나 나
물의 간을 맞출때 사용하는데 색이 연하고
염도가 높습니다.

양조간장은
대두와 탈지대두 밀로 만든 메주를 장시간
발효시켜 만든 숙성간장으로 색. 향이 진하
고 단맛이 강합니다. 열을 가하면 향과 맛이
날아가서 생선회나 부침개등을 찍어먹는 소
스로 활용되구요,

진간장은
양조간장에 아미노산액을 넣어 만든 혼합간
장으로 일본식이라 왜간장이라고도 하고 모
든음식에 적합합니다.

맛간장은
양조간장에 감칠맛을 내기위해 채소나 과일
.해물을 더한것으로 조림. 볶음. 육수용으로
쓰인답니다.

어간장은
콩이 아닌 생선을 발효한 간장입니다.

금F3와 금S, S의 차이점은 산분해간장과
양조간장의 비율 차이입니다. 순서대로 70
대 30, 90대 10, 93대 7입니다.

결국 금FS는 고급진 맛이고 금S는 가격과
감칠맛을 충족시킬수 있고 S는 저렴한 가격
으로 주로 업소에서 많이 사용한다 합니다.

간장에 보면 TN지수(총 질소 함량)가 표시
되어 있는데 일반적으로 TN지수가 1.0~1.3
이면 표준이고 1.3~1.5면 고급, 1.5이상이
면 프리미업 급이라 합니다.

금F3가 1.3이고 금S가 1.1 그리고 S가 1.0
이니 금FS가 가장 높기는 하네요.

예전에는 금F3와 S도 먹었던거 같은데 절대
미각이 아니어서 주로 무침이나 찜 간혹 국에
다가 넣는데 0.1~0.2%차이를 느끼기는 쉽지
않습니다.

2인가족이 이 1.8L 한병으로 14개월 정도 먹
은거 같은데 예전에 비하면 빨리 소모된거 같
습니다. 아무래도 코로나로 집에서 식사를 많
이 한것 때문일겁니다.

유통기한은 2022년 10월 25일까지 표시되
어 있어서 구입일로부터 2년 조금 안되는데..
적당하다고 봅니다.

* 2021.01.26

조림이나 볶음요리를 자주 해 먹는 편이어서
진간장이 생각보다 많이 쓰이는 것 같더라구요
그래서 큰 용량으로 구매했습니다
조금 무거운 감이 있어서 살짝 불편한 점은 있죠

열을 가해도 맛과 향이
잘 변하지 않는 특징이 있어
조림이나 볶음 요리에 사용하면 좋답니다
금f3보다는 좀 더 짜게 느껴졌습니다
약간 덜 넣어야겠더라구요

간장 종류가 너무 다양한데
한 번 샘표간장을 구매해서 먹은 뒤로는
계속해서 찾게 되는 것 같습니다
깊은 향과 진한 맛으로
요리의 맛을 up,,
간장의 대명사 샘표 진간장,,
매일 식탁 위에
맛있는 요리로 함께 해보세요

쿠팡최저가 : 7,900